توجه داشته باشید همزن برقی را با مخلوط کن اشتباه نگیرید. همزن برقی با سرعت خیلی پایین تر از مخلوط کن مواد غذایی مورد نیاز را با سرعت های متفاوت هم می زند و هیچ تیغه ای هم برای بریدن یا خرد کردن مواد غذایی ندارد.
نکاتی برای خرید همزن برقی
همزن برقی وسیله ساده ای است پس در خرید آن کافی است به سرعت های قابل تنظیم آن توجه کنید. همچنین وزن و میزان صدای تولیدی آن از موارد مهم است که بایستی پیش از خرید ، از میزان آنها مطلع شد.
در انتخاب همزن های مختلفلازم است که به سرعت آن ها دقت کنید. همزن هایی که پنج سرعت یا بیشتر دارند کمک می کنند کنترل بیشتری روی ماده غذایی که مخلوط می کنید داشته باشید و آن کار را بهتر و راحت تر انجام دهید.
سروصدای همزن در هنگام کار
همزنی را انتخاب کنید که خیلی سروصدا نداشته باشد و البته ایده آل این است که دستگاهی را پیدا کنید که بی صدا کار کند. اما از آنجایی که انواع بی صدا عملا وجود ندارد پس بهتر است آن مدلی را که سر و صدای کمتری تولید می کند را مد نظر داشته باشید.
اگر به دنبال همزن دستی هستید توجه داشته باشید که وزن آن از یک کیلو بیشتر نباشد و البته وزن آن متعادل پخش شده باشد و وقتی آن را در ماده غذایی فرومی برید یکنواخت کار کند. در انتخاب همزن های دستی ، ههرچه وزن آن متعادل تر و سبک تر باشد ، در هنگام کار با آن راحت تر خواهید بود.
– همزن برقی کاسه دار: این همزن برای مخلوط نمودن مواد گوناگونی کاربرد دارد. این مدل دارای 3 تا 6 درجه سرعت میباشد. همچنین از قابلیت چرخش سریع (توربو) نیز برخوردار میباشد. کاربر می‌‌تواند بسته به نیاز خود سرعت را تنظیم نماید. که این تنظیم سرعت تنها با یک اشاره انگشت شصت امکان پذیر است. کاسه این ظرفیت دارای ظرفیت بالایی بوده و مواد زیادی را می‌‌توان با آن هم زد. کاسه آن قابلیت چرخش داشته که سبب می‌‌شود مواد خیلی بهتر با هم ترکیب شوند. این مدل مجهز به دو میله همزن و دو میله خمیر زن استیل و ضد زنگ میباشد.
– همزن کاسه دار حرفه‌ای: این همزن حرفه ای بوده و دارای سه حالت ویژه میباشد و برای مواردی چون درست کردن خمیر کیک، پیتزا، شیرینی، نان و … مناسب میباشد.کاسه استیل این دستگاه از گنجایش 4 لیتری برخوردار است که به راحتی می‌‌توان آن را از بدنه جدا نمود. در برخی از نمونه‌ها برای کاسه درپوشی در نظر گرفته شده که روی ظرف قفل شده و مواد اصلا به بیرون درز پیدا نمی کند.این درپوش کاملا شفاف بوده و به راحتی مواد داخل کاسه دیده می‌‌شود و می‌‌توان طی عملیات همزن، مواد را زیر نظر داشت.
.
نکاتی که هنگام خرید همزن باید به آنها توجه کرد.
– توان: توان هر دستگاه الکتریکی در واقع قدرت دستگاه را نشان می دهد و رابطه مستقیمی با میزان مصرف انرژی آن دارد. توان همزن ها نیز همانند سایر دستگاه های الکتریکی با واحد وات مشخص می شود. هر چه توان همزن بیشتر باشد ، سریع تر و آسان تر مواد غذایی را برای شما مخلوط می کند. همچنین توان بالاتر سبب می شود که در استفاده طولانی مدت فشار کمتری به دستگاه وارد شود. در نظر داشته باشید که توان بالاتر به معنای مصرف برق بیشتر نیز هست.
– تعداد سری ها (تیغه ها): تیغه‌ها یا همان سری‌های همزن، انواع مختلفی دارند. همزن های برقی معمولا دارای تیغه‌های مختلفی هستند که هر کدام از آنها برای همزدن مواد خاصی کاربرد دارند. به عنوان مثال سری خمیر زن، سری تخم مرغ زن، سری ورز دهنده و سری همزن که کاربرد های متفاوتی دارند.
– قابلیت تنظیم سرعت: همانطور که میدانید برای تهیه مواد مختلف توسط همزن به سرعت‌های مختلفی نیاز است. به طور مثال برای تهیه یک خمیر باید موتور دستگاه روی حالت حداکثر باشد و برای همزدن تخم مرغ باید موتور روی حالت حداقل چرخش. پس هنگام خرید همزنی را تهیه کنید که دارای حالات و سرعت های متنوع باشد. شما با این قابلیت ساده میتوانید انواع بیشتری از ترکیبات و خوراکی ها را تهیه کرده و بسته به نوع مواد سرعت چرخش را تنظیم نمایید.
– محفظه نگهداری سیم: در برخی از همزن های برقی، محفظه ای در پشت دستگاه تعبیه شده است که شما میتوانید سیم دستگاه را جمع کنید و در آن قرار دهید. در این صورت در هنگام حمل و جابجایی دستگاه، سیم آن برای شما ایجاد مزاحمت نخواهد کرد.
– جنس تیغه ها: با توجه به تماس مستقیم تیغه‌ها با مواد غذایی برنده بودن، مقاوم بودن و همچنین ضد زنگ بودن این تیغه‌ها بسیار مهم خواهد بود. معمولا جنس این تیغه‌ها از پلاستیک، کروم یا استیل ضد زنگ است. و طبیعی است که کیفیت دو نوع استیل و کروم مقاومتر بادوام تر و نهایتا بسیار بهتر از پلاستیک است.
– قابلیت شستشو: قابلیت شستشو برای همزن‌ها از آنجایی مهم است که این دستگاه‌ها مرتب دچار آلودگی یا آغشته به مواد غذای‌اند. هنگام خرید توجه کنید که همزنی را انتخاب نمایید. که قابلیت جداشدن بیشتر و شستشوی راحت‌تری داشته باشد. چرا که شستشوی مرتب ماشین هم در بالا بردن ضریب بهداشتی و عمر دستگاه موثر خواهد بود.
– وزن: مقدار وزن بیشتر در مورد همزن های بدون پایه مهم است، چرا که در انواع پایه دار که دارای ظرف است همزن داخل ظرف قرار میگیرد و وزن آن را پایه تحمل میکند. اما همزن‌های بدون پایه باید هنگام کار به وسیله دست نگه داری شوند و طبیعی است با این اوصاف هرچه وزن همزن کمتر باشد، کار کردن با آن راحت تر خواهد بود و شما را خسته نخواهد کرد.
– جنس کاسه: این ویژگی مربوط به همزن های کاسه دار است. جنس کاسه در این همزن ها معمولا از پلاستیک یا استیل است. کاسه پلاستیکی چون نرم اند دوام پایین تری دارند و به مرور ممکن است دچار خط و خش شده و مقداری از پلاستیک داخلی آنها کنده شود. و از آنجایی که تهیه ی این ظرف ها مقداری دشوار خواهد بود، پس ما انواع استیل را پیشنهاد میکنیم که هم در برابر ضربه مقاوم اند و هم از دوام و عمر بالاتری برخوردارند.
.
منابع:
.https://kalaaghe.com
.http://goldtaj.ir
توجه داشته باشید همزن برقی را با مخلوط کن اشتباه نگیرید. همزن برقی با سرعت خیلی پایین تر از مخلوط کن مواد غذایی مورد نیاز را با سرعت های متفاوت هم می زند و هیچ تیغه ای هم برای بریدن یا خرد کردن مواد غذایی ندارد.
نکاتی برای خرید همزن برقی
همزن برقی وسیله ساده ای است پس در خرید آن کافی است به سرعت های قابل تنظیم آن توجه کنید. همچنین وزن و میزان صدای تولیدی آن از موارد مهم است که بایستی پیش از خرید ، از میزان آنها مطلع شد.
سرعت همزن
در انتخاب همزن های مختلفلازم است که به سرعت آن ها دقت کنید. همزن هایی که پنج سرعت یا بیشتر دارند کمک می کنند کنترل بیشتری روی ماده غذایی که مخلوط می کنید داشته باشید و آن کار را بهتر و راحت تر انجام دهید.
سروصدای همزن در هنگام کار
همزنی را انتخاب کنید که خیلی سروصدا نداشته باشد و البته ایده آل این است که دستگاهی را پیدا کنید که بی صدا کار کند. اما از آنجایی که انواع بی صدا عملا وجود ندارد پس بهتر است آن مدلی را که سر و صدای کمتری تولید می کند را مد نظر داشته باشید.
وزن همزن برقی دستی
اگر به دنبال همزن دستی هستید توجه داشته باشید که وزن آن از یک کیلو بیشتر نباشد و البته وزن آن متعادل پخش شده باشد و وقتی آن را در ماده غذایی فرومی برید یکنواخت کار کند. در انتخاب همزن های دستی ، ههرچه وزن آن متعادل تر و سبک تر باشد ، در هنگام کار با آن راحت تر خواهید بود.
– همزن برقی کاسه دار: این همزن برای مخلوط نمودن مواد گوناگونی کاربرد دارد. این مدل دارای 3 تا 6 درجه سرعت میباشد. همچنین از قابلیت چرخش سریع (توربو) نیز برخوردار میباشد. کاربر می‌‌تواند بسته به نیاز خود سرعت را تنظیم نماید. که این تنظیم سرعت تنها با یک اشاره انگشت شصت امکان پذیر است. کاسه این ظرفیت دارای ظرفیت بالایی بوده و مواد زیادی را می‌‌توان با آن هم زد. کاسه آن قابلیت چرخش داشته که سبب می‌‌شود مواد خیلی بهتر با هم ترکیب شوند. این مدل مجهز به دو میله همزن و دو میله خمیر زن استیل و ضد زنگ میباشد.
– همزن کاسه دار حرفه‌ای: این همزن حرفه ای بوده و دارای سه حالت ویژه میباشد و برای مواردی چون درست کردن خمیر کیک، پیتزا، شیرینی، نان و … مناسب میباشد.کاسه استیل این دستگاه از گنجایش 4 لیتری برخوردار است که به راحتی می‌‌توان آن را از بدنه جدا نمود. در برخی از نمونه‌ها برای کاسه درپوشی در نظر گرفته شده که روی ظرف قفل شده و مواد اصلا به بیرون درز پیدا نمی کند.این درپوش کاملا شفاف بوده و به راحتی مواد داخل کاسه دیده می‌‌شود و می‌‌توان طی عملیات همزن، مواد را زیر نظر داشت.
.
نکاتی که هنگام خرید همزن باید به آنها توجه کرد.
– توان: توان هر دستگاه الکتریکی در واقع قدرت دستگاه را نشان می دهد و رابطه مستقیمی با میزان مصرف انرژی آن دارد. توان همزن ها نیز همانند سایر دستگاه های الکتریکی با واحد وات مشخص می شود. هر چه توان همزن بیشتر باشد ، سریع تر و آسان تر مواد غذایی را برای شما مخلوط می کند. همچنین توان بالاتر سبب می شود که در استفاده طولانی مدت فشار کمتری به دستگاه وارد شود. در نظر داشته باشید که توان بالاتر به معنای مصرف برق بیشتر نیز هست.
– تعداد سری ها (تیغه ها): تیغه‌ها یا همان سری‌های همزن، انواع مختلفی دارند. همزن های برقی معمولا دارای تیغه‌های مختلفی هستند که هر کدام از آنها برای همزدن مواد خاصی کاربرد دارند. به عنوان مثال سری خمیر زن، سری تخم مرغ زن، سری ورز دهنده و سری همزن که کاربرد های متفاوتی دارند.
– قابلیت تنظیم سرعت: همانطور که میدانید برای تهیه مواد مختلف توسط همزن به سرعت‌های مختلفی نیاز است. به طور مثال برای تهیه یک خمیر باید موتور دستگاه روی حالت حداکثر باشد و برای همزدن تخم مرغ باید موتور روی حالت حداقل چرخش. پس هنگام خرید همزنی را تهیه کنید که دارای حالات و سرعت های متنوع باشد. شما با این قابلیت ساده میتوانید انواع بیشتری از ترکیبات و خوراکی ها را تهیه کرده و بسته به نوع مواد سرعت چرخش را تنظیم نمایید.
– محفظه نگهداری سیم: در برخی از همزن های برقی، محفظه ای در پشت دستگاه تعبیه شده است که شما میتوانید سیم دستگاه را جمع کنید و در آن قرار دهید. در این صورت در هنگام حمل و جابجایی دستگاه، سیم آن برای شما ایجاد مزاحمت نخواهد کرد.
– جنس تیغه ها: با توجه به تماس مستقیم تیغه‌ها با مواد غذایی برنده بودن، مقاوم بودن و همچنین ضد زنگ بودن این تیغه‌ها بسیار مهم خواهد بود. معمولا جنس این تیغه‌ها از پلاستیک، کروم یا استیل ضد زنگ است. و طبیعی است که کیفیت دو نوع استیل و کروم مقاومتر بادوام تر و نهایتا بسیار بهتر از پلاستیک است.
– قابلیت شستشو: قابلیت شستشو برای همزن‌ها از آنجایی مهم است که این دستگاه‌ها مرتب دچار آلودگی یا آغشته به مواد غذای‌اند. هنگام خرید توجه کنید که همزنی را انتخاب نمایید. که قابلیت جداشدن بیشتر و شستشوی راحت‌تری داشته باشد. چرا که شستشوی مرتب ماشین هم در بالا بردن ضریب بهداشتی و عمر دستگاه موثر خواهد بود.
– وزن: مقدار وزن بیشتر در مورد همزن های بدون پایه مهم است، چرا که در انواع پایه دار که دارای ظرف است همزن داخل ظرف قرار میگیرد و وزن آن را پایه تحمل میکند. اما همزن‌های بدون پایه باید هنگام کار به وسیله دست نگه داری شوند و طبیعی است با این اوصاف هرچه وزن همزن کمتر باشد، کار کردن با آن راحت تر خواهد بود و شما را خسته نخواهد کرد.
– جنس کاسه: این ویژگی مربوط به همزن های کاسه دار است. جنس کاسه در این همزن ها معمولا از پلاستیک یا استیل است. کاسه پلاستیکی چون نرم اند دوام پایین تری دارند و به مرور ممکن است دچار خط و خش شده و مقداری از پلاستیک داخلی آنها کنده شود. و از آنجایی که تهیه ی این ظرف ها مقداری دشوار خواهد بود، پس ما انواع استیل را پیشنهاد میکنیم که هم در برابر ضربه مقاوم اند و هم از دوام و عمر بالاتری برخوردارند.
.
منابع:
.https://kalaaghe.com
.http://goldtaj.ir