راهنمای روغن کرمانشاهی اصل

• تشخیص روغن حیوانی اصل

⇠ روغن حیوانی تقلبی و اصل را می‌توان از روی برخی از خصوصیات ظاهری و کلی آن مانند رنگ و بو و مزه تشخیص داد. بنابراین برای تشخیص روغن حیوانی اصل نیاز به هیچ ابزار خاصی ندارید و تنها با آگاهی از چند روش ساده می‌توانید اصل بودن روغن حیوانی خریداری شده را تشخیص دهید.

⇠ عمده‌ترین خصوصیت روغن حیوانی اصل این است که باید در یک درجه حرارت معمولی مثلا در صورت قرار گرفتن روی دستتان، ذوب شود و به حالت مایع در بیاید و هرچه سرعت ذوب شدن روغن سریع‌تر باشد یعنی روغنی که در دست دارید خالص‌تر و اصل‌تر است.

⇠ نکته دیگر این است که روغن حیوانی زرد رنگ است، اگرچه بر اساس منشا رنگ آن تا حدی متغیر است، مثلا روغن گوسفند و بز زرد مایل به سفید است و روغن حیوانی گاوی زردتر خواهد بود.

⇠ روغن حیوانی باید عطر و بوی روغن بدهد، اگرچه که روغن حیوانی معمولا بوی خیلی زیادی ندارد و البته این نکته بستگی به تغذیه و علوفه مصرفی دامی دارد که منشا روغن است.

⇠ روغن حیوانی در میانه فصل بهار و یک نوبت هم در اواسط فصل پاییز توسط دامداران تهیه و ساخته می‌شود. روغنی که محصول بهار است عموما به دلیل اینکه دام از مراتع سرسبز بهاری تغذیه کرده است، خوش طعم‌تر و خوش‌بوتر خواهد بود. ضمن اینکه روغن گوسفندی طعم بهتری نسبت به روغن گاوی دارد اما گران‌تر هم هست.

⇠ اغلب روغن‌های حیوانی در دهان خیلی سریع ذوب می‌شوند، پس اگر روغنی که به عنوان روغن حیوانی تهیه کرده‌اید در دهان ذوب نمی‌شود یعنی اصل نیست.

⇠ بهتر است برای اطمینان خاطر، روغن حیوانی را از یک محل معتبر تهیه و خریداری کنید تا از اصل بودن و کیفیت محصول اطمینان داشته باشید زیرا اقلام تقلبی از روغن حیوانی در بازار وجود دارد که در آن از روغن‌های نباتی به عنوان تقلب استفاده شده و به جای روغن حیوانی به قیمت بالا به شما خواهند فروخت. پس همیشه برای خرید روغن حیوانی به دنبال محلی باشید که از صداقت فروشنده و اصل بودن محصولات او اطمینان داشته باشید.

.

• فواید مصرف روغن حیوانی

⇠ در صورتی که با استفاده از روش‌ها و نکات بالا موفق به تهیه روغن حیوانی اصل شده باشید، حالا بهتر است بدانید که روغنی که تهیه نموده و مصرف می‌کنید چه ویژگی‌ها و فوائدی دارد و مصرف آن برای شما چه اثرات مطلوبی خواهد داشت.

⇠ به طور کل می‌توان گفت که روغن حیوانی از روغن‌های موجود در بازار و روغن‌های اشباع شده جامد و یا سرخ کردنی سالم‌تر است. هرچند که مصرف چربی و روغن به اندازه بیش از میزان نیاز بدن موجب خطراتی برای قلب و عروق و افزایش کلسترول خواهد شد اما با تمام این تفاسیر در یک مقدار برابر، مضرات روغن حیوانی از روغن‌های گیاهی و سرخ کردنی کمتر خواهد بود.

⇠ علاوه بر این، روغن حیوانی بسیار مقوی است و می‌تواند ضعف بدن را جبران کند و در حد همان مصرف کم، انرژی زیادی را برای بدن فراهم خواهد کرد. در نتیجه برای کودکان و نوجوانان در سن رشد، برای افراد پیر و بیمار، برای زنان پس از زایمان و برای افرادی که دارای شکستگی و مشکلات استخوانی هستند مصرف این روغن می‌تواند منبع غذایی خوب و تقوی کننده‌ای باشد.

⇠ علاوه بر مصرف غذایی می‌توان از روغن حیوانی برای ماساژ و رفع استخوان درد و کمر درد استفاده کرد.

⇠ برخی از افراد به عنوان یک درمان خانگی از ضماد روغن حیوانی و برخی مواد دیگر مانند عسل و زردچوبه و … برای پانسمان کردن روی استخوان‌های در رفته و یا برای درمان خانگی سوختگی و از بین بردن اثر آن استفاده می‌کنند.

.

منابع:
.https://setare.com