تفاوت برنج تازه و برنج کهنه

« راهنما و دانستنی‌ها »

• عمر برنج چقدر است؟

⇠عمر برنج بستگی به نوع نگهداری آن دارد . درصورتی که به درستی نگه داری شود و دور از رطوبت و حشرات نگهداری شود و هر چند ماه یکبار چک شود میتواند تا سال ها بماند بدون این که از کیفیت آن کاسته شود.

⇠البته باید اشاره کنیم که برنج هرچقدر که از عمر آن میگذرد نگهداری آن نیز سخت تر خواهد شد و حشرات به سادگی به آن وارد شده و برنج شما را از بین خواهند برد.

.

• تفاوت برنج تازه و کهنه:

⇠ رنج تازه دارای عطر بیشتری در هنگام بو کردن است دلیل آن را هم میتوان داشتن رطوبت اشاره کرد.

⇠ برنج تازه دارای شفافیت و درخشانی بیشتری نسبت به برنج کهنه است

⇠ برنج کهنه دارای قیمت بیشتری نسبت به برنج تازه است.

⇠ برنج کهنه دارای کیفیت پخت بهتری است به صورتی که برنج تازه بعد از پخت شل خواهد شد و دانه جدا نخواهد بود و این یکی از دلایل عدم محبوبیت برنج تازه است.

.

• راه های تشخیص برنج کهنه از تازه:

⇠ تشخیص برنج تازه از برنج کهنه بسیار سخت خواهد بود. پیشنهاد میشود قبل از خرید کلی برنج مقداری برنج به عنوان تست خریداری نمایید و پخت کرده و از کیفیت برنج اطمینان خاطر کنید. در زیر یک سری مواردی که ممکن است در هنگام خرید مورد استفاده شما شود را ذکر میکنیم.

⇠ برنج تازه دارای عطر بیشتری از برنج کهنه است

⇠ برنج کهنه بعد از قرار دادن بر روی دست حالت خشک بودن آن محسوس است

⇠ برنج تازه شفاف و درخشان تر از برنج خشک است

⇠ در آخر باید اشاره کنیم که منظور از برنج کهنه برنج سال گذشته است نه برنجی که چندین سال از برداشت آن میگذرد(بهترین حالت برای برنج کهنه 3 تا 6 ماه است)

.
منابع:
.http://chelo6.ir

error: Alert: Content selection is disabled!!