پوره سیب زمینی با پنیر (طرز تهیه)

نکات مهم در تهیه پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی جزو غذاهایی آسان محسوب می‌شود، اما چند نکته و ترفند می‌تواند باعث شود که همیشه پوره سیب زمینی نرم و خوش طعمی داشته باشید.

• بهتر است از آب سرد برای شروع پخت سیب زمینی‌ها استفاده کنید. استفاده از آب سرد این اطمینان را می‌دهد که بافت سیب زمینی به طور یکسان پخته شود. اگر با آب گرم یا آب جوش شروع به پخت سیب زمینی‌ها بکنید ممکن است سطح خارجی سیب زمینی بپزد و داخل آن سفت و ترد باقی بماند.
• کره و خامه را قبل از مخلوط کردن با سیب زمینی گرم کنید. کره و شیر گرم راحت‌تر با سیب زمینی مخلوط می‌شوند.
• از پوره ساز استفاده کنید. اگر سیب زمینی‌ها به خوبی پخته شده باشند و شیر و کره گرم باشند نباید مشکلی برای پوره کردن سیب زمینی‌ها با پوره ساز داشته باشید. برای درست کردن پوره سیب زمینی هیچوقت از غذاساز یا همزن استفاده کنید چون باعث می‌شود پوره حالت چسبناک به خود بگیرد.

روش تهیه پوره سیب زمینی با پنیر

اگر طعم پنیر خامه ای را دوست دارید می‌توانید کمی به پوره سیب زمینی اضافه کنید. قطعات پنیر خامه‌ای که به دمای اتاق رسیده است را به مکعب های 2 سانتی متری برش بزنید تا راحت با دمای سیب زمینی آب شوند.

آیا می‌توان پوره سیب زمینی را دوباره گرم کرد؟

بله شما می‌توانید پوره سیب زمینی را در مایکروویو دوباره گرم کنید. فقط کافی است ظرف پوره سیب زمینی را برای چند دقیقه داخل مایکروویو بگذارید و بعد از گرم شد خوب هم بزنید تا بافت آن یکسان شود. همچنین می‌توانید پوره سیب زمینی را درون فر را روی گاز گرم کنید، فقط بهتر است هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنید و اگر لازم بود کمی کره و ادویه قبل از سرو به آن اضافه کنید.