مربای هویج (طرز تهیه)

فوت‌و‌فن‌های تهیه مربای هویج

برای اینکه مربای هویچ ما شفاف و براق باشد بهتر است از قابلمه لعابی برای تهیه مربا استفاده کنید و هنگام هم زدن نیز فقط از قاشق چوبی استفاده کنید تا مربایی خوشرنگ داشته باشید.

یکی از دلایلی که باعث می‌شود مربای هویج کپک بزند، این است که به خوبی نپخته باشد و یا میزان شکر مصرف شده در آن کمتر از مقداری باشد که در دستور پخت به آن اشاره شده است.

برای جلوگیری از شکرک زدن مربای هویج آن را روی حرارت کم قرار دهید تا مربا کاملا بپزد. شکرک زدن به خاطر زیاد جوشیدن یا شیرینی کم است که باید باز دوباره به مدت ۵ دقیقه با مقداری آب و آبلیمو آن را روی حرارت گذاشته و اجازه بدهیم تا جوش بیاید.