مربای انجیر (طرز تهیه)

آیا می‌توان مربا را با انجیر خشک تهیه کرد؟

پاسخ بلی است. برای پخت مربای انجیر خشک، ابتدا انجیرها را بشویید سپس آن را به مدت 3 تا 5 ساعت درون آب قرار دهید تا نرم شوند. سایر مراحل را می‌توانید مطابق دستور پخت مربای انجیر تازه ادامه دهید.

نکات پخت مربا انجیر

انجیری که برای تهیه مربا انتخاب می‌کنید بسیار مهم است؛ توصیه اکید ما استفاده از انجیر زرد، و در اندازه‌های ریز و متوسط است تا مربا را به صورت درسته داشته باشید. البته می‌توانید مربا را با انجیر بزرگ تهیه کرده و در انتها آن را با گوشت کوب برقی و یا مخلوط کن میکس کرده و به صورت مارمالاد در بیاورید.

بسیاری فکر می‌کنند که باید دم انجیر را قبل از پخت جدا کرد، پیشنهاد من این است که آن را جدا نکنید. انجیر با دم و به صورت درسته ظاهر بسیار زیباتری دارد، اما انتخاب با شما خواهد بود که کدام مدل را برمی‌گزینید.

هنگام تهیه شربت مربا حتما کفی که هنگام جوشیدن آب و شکر به وجود می‌آید را بگیرید تا ظاهر مربای انجیر، زیبا و شفاف باشد. همچنین توصیه می‌شود شعله گاز در طبخ مربا کم باشد تا مربا به آرامی بپزد.