طرز تهیه کوکی کره ای
کوکی کره ای یا بیسکویت کره‌ای شیرینی‌های خوشمزه‍ای هستند که با کره، آرد و شکر درست می‌شوند. این کوکی به خاطر بافتی که دارد جزو شیرینی‌های ترد دسته بندی می‌شود. خمیر این کوکی معمولا قبل از پخت در یخچال قرار داده می‌شود.
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان پخت 15 دقیقه
- زمان کل 45 دقیقه
- تعداد 36 عدد کوکی کره ای
مواد لازم
- 230 گرم کره در دمای اتاق
- 85 گرم پودر قند
- 200 گرم آرد چند منظوره
- 45 گرم نشاسته ذرت
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ½ قاش چایخوری وانیل
دستور العمل
- فر را روی دمای 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و از قبل گرم کنید.
- دو عدد سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- کره، وانیل و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود.
- آرد، نشاسته ذرت و نمک را دو قسمت کنید و دو قسمت را جداگانه الک کنید و داخل مخلوط کره بریزید و با همزن مخلوط کنید.
- یک ماسوره ستاره ای انتخاب کنید و خمیر کوکی را درون قیف بریزید.
- خمیر را به شکل دایره‌های 4 الی 5 سانتی شکل بدهید.
- سینی‌های فر را برای 30 دقیقه درون یخچال قرار بدهید.
- بعد از سی دقیقه سینی‌ها را از یخچال دربیاورید و داخل فر که از قبل گرم شده قرار دهید.
- کوکی‌ها را برای 12 الی 15 دقیقه درون فر بگذارید تا طلایی رنگ شوند.
.
منبع: فودوتو | https://foodotto.com
