دلمه قارچ با مرغ (طرز تهیه)

مواد لازم

• • قارچ: نیم کیلوگرم
  • سینه مرغ: ۱ عدد
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
  • پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم
  • سس گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ

• ابتدا سینه‌مرغ را به قطعات کوچک و مناسبی خرد کنید.
• سپس آن را همراه با روغن زیتون و پیازی که به قطعات ریز خرد کرده اید، در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید.
• بعد از تفت مواد ادویه های لازم را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا بخارپز شوند.
• چند دقیقه بعد فلفل دلمه ای و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید.
• در این بخش قارچ های شسته شده را خشک کنید و دسته آن را جدا کنید تا داخل قارچ خالی شود.
• برای تهیه سس: ابتدا کره را در ظرفی بریزید تا آب شود.
• سپس آرد را اضافه کنید و با کره خوب مخلوط کنید.
• پس از آنکه کره و آرد خوب مخلوط شدند کم کم شیر به دمای محیط رسیده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• پس از انکه تمام شیر را اضافه کرد هر ادویه و گیاه معطری که دوست دارید را اضافه کنید و مجدد سس را هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسید.
• سپس داخل قارچ‌های آماده شده را با مواد اولیه پر کنید و روی آن را ابتدا با سس تهی شده و بعد پنیر موزارلا بریزید .
• فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
• قارچ ها را داخل سینی فر بگذارید.
• ۲۰ دقیقه بگذارید دلمه‌ها بپزد.
• دلمه ها را از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن نوش جان کنید.