بستنی موزی (طرز تهیه)

دستور تهیه بستنی موزی

مرحله اول

ابتدا شیر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس نشاسته را به همراه شکر به شیر اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا مواد با هم یکدست شوند. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مواد را به صورت متداوم هم می زنیم.

مرحله دوم

هم زدن مواد را تا زمانی ادامه می دهیم که غلظت مواد شبیه به پودینگ شود، سپس وانیل را اضافه می کنیم و پس از کمی هم زدن قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و هر از گاهی انرا هم می زنیم تا رویه نبندد و خنک شود.

مرحله سوم

پس از اینکه مخلوط شیر خنک شد، تخم شربتی را در یک لیوان آب می خیسانیم سپس آب اضافی آنرا می گیریم و به همراه خامه صبحانه به قابلمه اضافه می کنیم. نصف موز را هم خرد می کنیم و ب مایه بستنی اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

باقیمانده موز را به صورت حلقه ای نازک خرد می کنیم به بدنه قالب های بستنی می چسبانیم. سپس مایه بستنی را داخل قالب ها می ریزیم و وسط هر قالب یک چوب بستنی قرار می دهیم و به مدت ۸ ساعت در فریزر قرار می دهیم تا بستنی به طور کامل ببندد.

مرحله پنجم

اگر قالب بستنی ندارید می توانید از یک قابلمه کوچک استفاده کنید و تمام مایه بستنی را داخل آن بریزید. برای خارج کردن بستنی ها از قالب هم ابتدا قالب را چند لحظه داخل آب جوش قرار دهید سپس خارج کنید و بستنی ها را به راحتی از قالب خارج کنید.

.