دسر نارگیلی (طرز تهیه)

دستور تهیه دسر نارگیلی

مرحله اول

برای تهیه دسر نارگیلی ابتدا پودر نارگیل را داخل میکسر می ریزیم. سپس دو پالس می زنیم تا پودر نارگیل ریز تر شود. پودر ژلاتین را در یک کاسه با کمی آب سرد مخلوط می کنیم. سپس روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین حل شود و شفاف شود.

مرحله دوم

سپس در یک قابلمه، شیر و شکر و نشاسته ذرت و پودر وانیل را با هم مخلوط می کنیم. سپس روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا کمی غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش می کنیم. ژلاتین حل شده را به مواد شیری مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

سپس می گذاریم کمی از دما بیفتد. سپس خامه و پودر نارگیل و پودر وانیل را اضافه می کنیم. مواد را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. کف یک قالب را چر بکرده و مواد را درون قالب می ریزیم و درون یخچال به مدت سه ساعت قرار می دهیم تا دسر خودش را بگیرد.

مرحله چهارم

سپس با چاقو کناره های دسر را از قالب جدا می کنیم و در ظرف مناسب بر می گردانیم. در ادامه روی دسر را با پودر نارگیل آسیاب شده به سلیقه خود تزیین می کنیم. برای تزیین دسر، از برش خمیر فوندانت می توان استفاده کرد.