| مواد لازم فالوده خیار و سکنجبین | |
| خیار | ۲ عدد |
| تخم شربتی | ۲ قاشق غذا خوری |
| شربت سنکنجبین | به مقدار لازم |
| یخ | به مقدار لازم |
طرز تهیه فالوده خیار و سکنجبین
مرحله اول
برای تهیه فالوده خوشمزه خیار و سکنجبین در ابتدای کار، تخم شربتی را شسته و در مقداری آب خیس می کنیم تا آب را جذب کرده و حالت ژله ای پیدا کند. در ادامه خیارها را به خوبی می شوییمف سپس با یک کارد تیز پوست می گیریم.
مرحله دوم
در این مرحله پس از اینکه پوست خیار را گرفتیم، آنرا با رنده درشت رنده می کنیم، سپس داخل ظرف مناسب مانند پارچ می ریزیم. در ادامه تخم شربتی خیس خورده را نیر به ظرف حاوی خیار رنده شده اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم.
مرحله سوم
سپس ۱ تا ۲ لیوان آب اضافه می کنیم تا به مقدار دلخواه برسد. در ادامه شربت سکنجبین را کم کم اضافه کرده تا طعم شیرینی آن مطلوب شود. فالوده را حدود ۲ تا ۴ ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا طعم بگیرد. سپس یخ را به آن اضافه کرده و سرو می کنیم.
.
منبع: چی‌شی | https://chishi.ir
